تمشک من

      مواد لازم برای آشپزی آکا برای 6 نفر: - برنج    4 پیمانه - زرده تخم‌مرغ   4 عدد - ماست    5 قاشق سوپ‌خوری - گوشت چرخ‌کرده  300 گرم - پیاز    یک عدد بزرگ - آلبالو    500 گرم - شکر    100 گرم (بسته به ذائقه) - کره    25 گرم - روغن ‌مایع   به مقدار لازم - نمک و فلفل   به مقدار لازم - زعفران ساییده شده  یک قاشق چای‌خوری توضیح: پودر زعفران را در 3 قاشق سوپ‌خوری آب‌جوش حل کنید. سپس روی کتری در حال جوش بگذارید تا د...

        البالو پلو با مرغ   برنج 4 لیوان  .  آلبالو 500 گرم  .  شکر 250 گرم  .  مرغ 1 عدد  .  پیاز 1 عدد .  روغن و زعفران  به مقدار لازم   طرز تهیه : برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری اب و نمک خیس دهید ، برنج را با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با اب ولرم آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که  وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).       هسته آلبالوها را بگیرید و البالوها را داخل قابل...

      مواد لازم :    آلبالو نیم کیلو   شکر 250 گرم   گوشت چرخ کرده 250 گرم   برنج  ٤ پیمانه   پیاز ۱ عدد متوسط نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا سر و دم آلبالو ها را کنده و هسته آنها را در می آوریم و لا به لای آنها شکر میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم تا آرام آرام بپزد.   مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد اگر دوست دارید شیرین تر باشد شکر بیشتر و اگر ترش تر دوست دارید شکر کمتری بریزید. پیاز را در گوشت چرخکرده رنده کرده و مقداری هم نمک و فلفل ...